Brambory uvaříme, nejlépe ve slupce, vychladlé je oloupeme a nakrájíme na hrubší plátky. Sýr nastrouháme. Pekáček vymastíme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou. Vrstvíme plátky brambor, které osolíme a okořeníme pepřem, muškátovým oříškem, na brambory nasypeme vrstvu strouhaného eidamu, střídáme, poslední vrstva jsou brambory. Zalijeme mlékem a pečeme dozlatova.